"Wir möchten mit dem exquisiten Edelfleisch unserer Wagyus zu einer genussvollen und nachhaltigen Esskultur beitragen."

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Wer wir sind    

Seit 1935 wurde unser Familienbetrieb als Milchviehbetrieb geführt. Im Jahr 2017 sollte sich alles ändern. Seitdem züchten wir mit Begeisterung die japanische Edelrasse Wagyu und freuen uns über das überwältigende Interesse an unserem hochqualitativen Fleisch. Wir sind uns sicher - die Qualität der Wagyus wird sich durchsetzen.

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Inmitten der nordfriesischen Landschaft
züchten wir seit 6 Jahren die japanische Edelrasse Wagyu.

Zuchttiere

Wagyu Fullblood

Aktuell umfasst unsere Wagyu-Herde circa 50 reinrassige Tiere, die überwiegend aus amerikanischen und australischen Pedigree stammen. Du bist Landwirt/in und an einem Zuchttier interessiert? Kontaktiere uns gerne.

Vermarktung

Wagyu Kreuzungen

Neben unseren reinrassigen Tieren halten wir etwa 200 Kreuzungstiere. Diese sogenannten F1-Wagyus stammen aus der Kreuzung der Rassen Schwarzbunt SH x Wagyu Japan. 
Durch das Vereinen dieser beiden Rassen entsteht eine gelungene Kombination aus sehr guten Muttereigenschaften, exzellentem Wachstum und einer herausragenden Fleischqualität.
Unser Fleisch

Edelfleisch

Das Fleisch der Wagyus zeichnet sich durch eine ganz besondere Marmorierung aus. Unsere Tiere weiden in den Sommermonaten auf unseren nordfriesische Weiden - das Ergebnis: ein hoher intramuskulärer Fettanteil, der das Fleisch ganz besonders saftig und zart macht.

WAGYU ZUCHT NORDFRIESLAND

Gerne kannst Du in unserem kleinen Hofladen inspirieren lassen und unser Fleisch erwerben. Wir freuen uns über eine kurze Terminvereinbarung.

Kontaktiere uns hierzu gerne telefonisch unter
+ 49 (0) 4661 2875 oder via WhatsApp.

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