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Wagyu-F1 Bug Braten

Artikelnummer: 10029
Kategorie: Braten & Schmorstücke

28,00 €

inkl. 7% USt. , zzgl.

Fleisch vergriffen

Der Bug Braten wird aus dem dicken Bugstück der Rinderschulter geschnitten. Da die Schulter - auch durch den Weidegang im Sommer - durchaus stark beansprucht wird, ist dieser Muskel mit vielen feinen und zarten Fasern durchzogen. Da die Rinderschulter ursprünglich als Grundlage für kräftige Bratenstücke dient, empfiehlt es sich auch beim Bug Braten eine gewisse Gardauer. Die Geduld wird mit einem zarten Stück Fleisch und einem feinen Aroma belohnt.

Details
Rinderrasse: Wagyu-F1 (Wagyu x Sbt)
Herkunft: DE; Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)
Teilstück: Rinderkeule
Reifung: mindestens 21 Tage am Knochen gereift
Haltbarkeit: Ab Datum der Zerlegung 1 Jahr bei minus 18°C - siehe Etikett
Verpackung: vakuumverpackt
Zubereitung: Schmorgericht

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