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Wagyu-100% Bürgermeisterstück

Artikelnummer: 10056
Kategorie: Wagyu Fullblood

Größe

13,09 €

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung
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Das Bürgermeisterstück stammt aus dem inneren Bereich der Hüfte und liegt oberhalb der Kugel und der Keule. Aufgrund seiner dreieckigen Form, die einer Haifischflosse ähnelt, ist dieser Cut auch als "Tri-Tip" bekannt. Das Bürgermeisterstück ist kurzfaserig und deutlich marmoriert. Zu Steaks geschnitten eignet es sich hervorragend zum Kurzbraten - ein echter Geheimtipp für Steakliebhaber.

Details
Rinderrasse: Wagyu
Herkunft: DE; Nordfriesland (Wagyu Zucht Nordfriesland)
Teilstück: ---
Reifung: 21 Tage am Knochen gereift
Haltbarkeit: Ab Datum der Zerlegung 1 Jahr bei minus 18°C - siehe Etikett
Verpackung: vakuumverpackt
Zubereitung: Pfanne oder Grill

Hinweise
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